Die reichen Aromen der südafrikanischen Küche erkunden
Die südafrikanische Küche ist ein lebendiges Geflecht aus Aromen, Texturen und Düften, geprägt von Jahrhunderten kultureller Austausche und Einflüsse. Von den einheimischen Zutaten des afrikanischen Kontinents über die von europäischen Siedlern eingeführten Gewürze bis...
Südafrika-Rezept: Gebackener Butternuss-Kürbis
Ein typisch südafrikanisches Gericht, welches einfach nachzukochen ist und sogar noch in die Saison in Deutschland derzeit passt. das etwas andere Kürbisgericht...
Zutaten für das Gericht:
1 Kürbis, Butternuss oder Hokkaido
1/2 TL Fenchel
2 TL Koriander
2 getrocknete...
Pioneers Grillbar in Hazyview: Vom Kokodilsteak bis Kudufilet
In Hazyview gibt es einige Restaurants die zu empfehlen sind. Nach einer guten Safari im Kruger Park kommt man meistens hungrig zurück. Hier empfiehlt sich die gute Pioneers Grillbar am Ortsrand. eine wirklich ausführliche...
Südafrikanisches Rezept für eine Spinat und Rooibos Suppe
Rezept - SPINAT und ROOIBOS SUPPE
• 300g frischer Spinat, gut gespült
• 150g Hühnchen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Frühlingszwiebeln gehackt
• 30ml Kuchenmehl
• 4 Hühnerbrühe Würfel in 1L heißen Rotbuschtee gelöst
• 100ml fettfreier Joghurt
1. ...
„First Thursday“ – Kapstadt
Wenn Kunst nicht nur als Bilder an den Wänden hängt, wenn Musik selbst nach Sonnenuntergang in den Strassen von Kapstadt ertönt und wenn auch noch der letzte „Capetonian“ sein bestes Kleidungsstück aus dem Schrank...
Delheim heizt ein mit Jazzy Cheese Fondues
Geniessen Sie kulinarische Leckerbissen und feinste Weine untermalt von schöner Musik bei den bekannten Jazz & Cheese Fondues des Delheim Wine Estates. Das Weingut in der Nähe von Stellenbosch empfängt seine Gäste vom 7....
Suedafrikanische Kueche auf der INDABA in Durban
Direkt am ersten Tag hat die suedafrikanische Kueche die Besucher des BONDay in ihren Bann gezogen. Bei einem grossen suedafrikanischen Dinner welches mit zahlreichen namhaften Chefs zusammengestellt wurde, konnte man den "Taste Suedafrikas" live...
So isst man in Kapstadt – lekker lekker
Was wäre besser geeignet um sich auf einen Urlaub in Kapstadt einzustimmen als ein typisches südafrikanisches Essen? Dabei kommt schnell die Frage auf... was isst man eigentlich alles in Kapstadt? Kapstadt ist bekannt als...
Die beste Brotzeit gibt es in der Glenwood Bakery
Für alle Liebhaber guten Brotes ist auch in Südafrika gesorgt. Leider ist die Zeit, in der jeder Ort seine eigenen kleinen Bäckereien hatte heute Vergangenheit. Großbäckereien und industriell gefertigte Produkte sind weit verbreitet. Aber...
Safari und Weingenuss – Blick hinter die Kulissen eines Weineinkäufers
Singita bedeutet "Ort der Wunder" und vereint zwölf einzigartige Luxus-Lodges in drei Ländern Afrikas: Südafrika - Sabi Sand und Krüger National Park, Tansania und Simbabwe.
Mit Singita Premier Wine unterhält Singita eine eigene Abteilung, die...
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KULINARISCHES
Eine Liebeserklärung an The Oyster Box in Durban
Im Rahmen der INDABA Reisemesse in Durban / Südafrika konnte unser Chefredakteur Sven Klawunder den Abend im The Oyster Box Hotel/Restaurant verbringen. Ein wundervoller...
MICE
