Kulinarische Exzellenz: Eine Erkundung der 5 besten Restaurants in Südafrika
Die kulinarische Szene Südafrikas ist so vielfältig wie seine Landschaften und bietet eine Vielzahl an Aromen, die von ihrem reichen kulturellen Erbe und ihren natürlichen Ressourcen geprägt sind. Von innovativen Interpretationen lokaler Zutaten bis...
MADAME ZINGARA IM WINTER WARM-UP
Der Winter steht vor der Tür, jedoch kein Grund sich Zuhause zu verstecken. Die Madame Zingara Gastronomie rüstet sich für den Winter und es lohnt sich in den einzelnen Cafes, Restaurants einen Blick hineinzuwerfen...
SIDEWALK...
Motsi Mabuses Herzenstipp: Koni Wines
Ab sofort zeigt der TV-Star und gebürtige Südafrikanerin Motsi Mabuse Urlaubern den Weg zu ihrer ganz persönlichen Safari durch Südafrika. Egal ob KulTour-Safari, Jazz-Safari oder Abenteuer-Safari – Motsi stattet Reisende mit ihren persönlichen Tipps...
Taste of Capetown – 4Tage lang Genuss pur
Von Donnerstag bis Freitag findet in Kapstadt das 6. Taste of Capetown Foodfestival statt. Im Schatten des großen Fussballstadiums in Kapstadt steht derzeit eine Zeltstadt und es gehen köstliche Gerüche umher.
Chefkoeche aus ganz Südafrika...
Neueröffnung „Racine“ Restaurant Chamonix
Der südafrikanische Spitzenkoch Reuben Riffel hat im Oktober vergangenen Jahres sein viertes Restaurant eröffnet. Das „Racine“ Restaurant befindet sich auf der Chamonix Weinfarm in Franschhoek. Auf dieser Farm startete Reuben Riffel einst seine Karriere....
Was ist eigentlich ein Braai?
Wer schon einmal in Südafrika gewesen ist, ist mit Sicherheit schon einmal über den Begriff Braai gestolpert.
Aber was ist ein Braai eigentlich genau? Das Wort „braai“ kommt aus dem Afrikaans und bedeutet „Barbecue oder...
Suedafrikanische Kueche auf der INDABA in Durban
Direkt am ersten Tag hat die suedafrikanische Kueche die Besucher des BONDay in ihren Bann gezogen. Bei einem grossen suedafrikanischen Dinner welches mit zahlreichen namhaften Chefs zusammengestellt wurde, konnte man den "Taste Suedafrikas" live...
Südafrikanisches Rezept für eine Spinat und Rooibos Suppe
Rezept - SPINAT und ROOIBOS SUPPE
• 300g frischer Spinat, gut gespült
• 150g Hühnchen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Frühlingszwiebeln gehackt
• 30ml Kuchenmehl
• 4 Hühnerbrühe Würfel in 1L heißen Rotbuschtee gelöst
• 100ml fettfreier Joghurt
1. ...
Feminismus im neuen Biergarten in Soweto!
Es gibt ein weiteres Highlight in Gauteng: Soweto hat nun seinen eigenen Biergarten. Im ‚uBuntu Kraal‘ in der Cultural Village kann jetzt ein einheimisches kühles Blondes genossen werden.
Initiiert wurde das Ganze von der MadMeads...
Eine süße Reise: Die besten Orte für Desserts in Südafrika
Südafrika ist bekannt für seine vielfältige kulinarische Landschaft, in der reichhaltige kulturelle Einflüsse zu einer einzigartigen Esskultur verschmelzen. Unter den vielen kulinarischen Schätzen des Landes haben Desserts einen besonderen Platz und bieten eine köstliche...
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KULINARISCHES
Eine Liebeserklärung an The Oyster Box in Durban
Im Rahmen der INDABA Reisemesse in Durban / Südafrika konnte unser Chefredakteur Sven Klawunder den Abend im The Oyster Box Hotel/Restaurant verbringen. Ein wundervoller...
MICE
