Kulinarisches

Braai, der südafrikanische Begriff für Grillen, ist mehr als nur eine Kochmethode – es ist eine kulturelle Tradition und eine gesellschaftliche Institution. Das Wort „Braai“ stammt aus dem Afrikaans und bedeutet „grillen“ oder „braten“...

Dogs Bollocks im Garden District von Kapstadt. Hier soll es tatsächlich die größten Burger Kapstadts wenn sogar Südafrikas geben. In einer umgebauten Garage in völlig abgefahrenem Stil befindet sich hier das Burger-Restaurant eines wirklich schrillen...

Südafrika ist bekannt für seine reiche kulturelle Vielfalt und lebendige kulinarische Traditionen. Unter den vielen beliebten Gerichten ragt der Malva Pudding als das typisch südafrikanische Dessert hervor, das für seinen einzigartigen Geschmack, seine wohltuende...

Ein typisch südafrikanisches Gericht, welches einfach nachzukochen ist und sogar noch in die Saison in Deutschland derzeit passt. das etwas andere Kürbisgericht... Zutaten für das Gericht: 1 Kürbis, Butternuss oder  Hokkaido 1/2 TL Fenchel 2 TL Koriander 2  getrocknete...

Im Restaurant, Café Ricks mitten in Kapstadt ist man gut aufgehoben. Die zünftige Küche bringt gegrilltes aber auch leichte Dinge auf den Tisch. In absolut gemütlicher Atmosphäre kann man drinnen oder aber auf der rustikalen Dachterasse...

Für alle Liebhaber guten Brotes ist auch in Südafrika gesorgt. Leider ist die Zeit, in der jeder Ort seine eigenen kleinen Bäckereien hatte heute Vergangenheit. Großbäckereien und industriell gefertigte Produkte sind weit verbreitet. Aber...

Das prächtige Kruger Shalati - The Train On The Bridge - bietet nicht nur luxuriöse Zimmer mit fantastischer Aussicht, sondern auch eine besondere Küche.Dieses kurze Video gewährt Ihnen einen Einblick in die beeindruckende Zubereitung...

In Südafrika ist der Weihnachtsfavorit ein reichhaltiger, aromatischer und gewürzter Kuchen, der einfach als Früchtekuchen bekannt ist. Dieses besondere Gebäck spiegelt die britischen Wurzeln des Landes wider, denn während der Kolonialzeit wurde der Früchtekuchen...

Südafrikas kulturelle Vielfalt spiegelt sich nicht nur in seinen Menschen, sondern auch in seiner Küche wider. Wenn es um Beilagen geht, ist die Liebe des Landes zu geschmackvollen und herzhaften Gerichten unbestreitbar. Hier ist...

Ein typisch südafrikanisches Gericht: Chakalaka Anbei ein Rezept-Tip zum nachkochen. Zutaten für ca. 4 Personen 2 Zwiebeln 4 Karotten 1 Paprika 1 TL Currypulver Paprikapulver nach Bedarf 1 Dose Tomaten gehackt 1 Dose Gebackene Bohnen in Tomatensoße Zubereitung: Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit Currypulver vorsichtig in einer Pfanne anbraten. Karotten raspeln und...